Главная страница Обратная связь
реклама


Удивительный ТАИЛАНД

вопрос №0

Основной продукт питания в Таиланде.

Рис
Лапша
Фрукты
Рыба
Рис - важнейший продукт питания в стране. Существует два сорта и способа его приготовления: белый рассыпчатый рис (khao suay), который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис (khao nieo), которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны. Блюда из кхао суай принято есть ложкой, накладывая в нее рис вилкой, которую держат в левой руке. А клейкий рис едят правой рукой, скатывая из него маленькие комочки. Нож в тайской сервировке не используется, так как все компоненты нарезаются очень мелко и их можно брать прямо руками. Секрет характерного аромата многих блюд тайской кухни связан с излюбленной приправой: свежими листьями кориандра (phak chee) и лимонником.Европейцам особенно нравится чуть менее экзотический обжаренный рис (khao phat) - единственное блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, овощами и яйцами. Все остальные кушанья готовятся отдельно, и рис подается к ним в качестве гарнира. В числе простых и, так сказать, стандартных блюд, следует назвать phat phrik bai kraphao - жаркое с рисом, базиликом и другими пряностями; prieo waan - кисло-сладкий рис; nam man hoy - блюдо с устричным соусом. К кушаньям классом повыше относятся кисловато-острые супы tom yam и tom kha, а также yam - холодный салат с кисло-острым соусом. Суп tom своим характерным ароматом обязан листикам пряности bae makhruut, стеблям лимонника (takhrai) и кореньям kha, которые только варятся, но сами не едятся. Подлинный деликатес тайской кухни - всевозможные соусы карри, приготовленные с кокосовым молоком: kaeng karee - с картофельным гарниром; kaeng massaman - сладковатый и тяжелый соус с арахисом; kaeng phet - легкий и острый соус и kaeng khieo waan - вкусный и очень острый соус с зеленью.

Логин : 
Пароль : 
 

Регистрация

Что дает регистрация:

- участие в рейтинге победителей и розыгрыше призов;
- при повторном заходе Ваш счет сохраняется и Вам будут задаваться вопросы, на которые Вы еще не отвечали, а не все подряд;
- возможность добавлять свои вопросы в викторины.
 

Рейтинг победителей

1.Tigra Jungle49
2.Ольга Гончаренко43
3.Елена А34
4.Юлия Зайцева28
5.Елена Кожевникова22
6.Светлана Иванова20
7.Marine D. Angelo7
8.Екатерина Чертова5
9.валерия зайкова2
10.Светлана Светлана1
реклама

TOP-5 викторин:

Школьная география 6-й класс.7193
География материков и океанов4337
Едем в ЕГИПЕТ3286
Удивительный ТАИЛАНД3193
Экономическая и социальная география мира2599

реклама
Рейтинг@Mail.ru/